Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — MSConcursos 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg327293
- Banca
- MSConcursos
- Órgão
- Prefeitura de Tabocão - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- MS CONCURSOS - - Nutricionista
Relacione as colunas de acordo com suas definições e assinale a alternativa correta.Coluna I.1- Gordura vegetal hidrogenada.2- Manteiga.3- Óleo composto.4- Azeite.Coluna II.( ) Resultado da mistura entre óleos vegetais e azeite em uma proporção mínima de 15%.( ) Extraído da prensagem de azeitonas com odor e cor característicos.( ) Obtido por meio de processo de hidrogenação de óleos vegetais, onde a saturação dos ácidos graxos com consequente modificação no estado físico, passando para sólido.( ) Obtido a partir do batimento e do amassamento do creme pasteurizado do leite de vaca.
- A1 - 2 - 3 - 4.
- B4 - 2 - 3 - 1.
- C3 - 4 - 1 - 2.
- D2 - 4 - 1 - 3.