Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — NC-UFPR 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg330906
- Banca
- NC-UFPR
- Órgão
- Prefeitura de Campo Magro - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre a elaboração dos procedimentos operacionais padronizados (POPs), conforme previsto na Resolução RDC nº. 275/2002, assinale a alternativa correta.
- AA frequência das operações deve ser, no mínimo, semanal, e deve estar especificada em cada POP.
- BO proprietário do estabelecimento deve estar devidamente capacitado para execução dos POPs.
- COs POPs devem estar arquivados em local protegido e de difícil acesso, junto ao responsável técnico.
- DOs POPs devem ser aprovados, datados e assinados por todos os funcionários da área de produção pertinente.
- EOs POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.