Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — OBJETIVA 2024
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qg334117
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Canguçu - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
As vitaminas exercem diversas funções no organismo animal. Os animais requerem vitaminas para a síntese de coenzimas, que, por sua vez, são indispensáveis para a ação das enzimas. Quimicamente, as vitaminas têm uma estabilidade muito variável, e a maioria são compostos facilmente alteráveis. São fatores que alteram a estabilidade das vitaminas:
- AA oxidação, o pH, a temperatura e a luz.
- BA fermentação, a temperatura, a água e a luz.
- CA oxidação, o pH, a luz e a água.
- DA fermentação, o pH, a temperatura e a luz.