Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — OBJETIVA 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg337610
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Pato Bragado - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Nos serviços de alimentação, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são essenciais para garantir a segurança e a qualidade na manipulação de alimentos. Conforme a Resolução-RDC nº 216/2004, assinalar a alternativa que melhor descreve o conceito de POPs na manipulação de alimentos:
- AReceitas para o processamento de alimentos in natura e a preparação de produtos industrializados.
- BConjunto de informações sobre a composição do alimento e a quantidade de nutrientes que ele fornece.
- CInstruções sequenciais escritas para a realização de operações rotineiras e específicas.
- DDiretrizes gerais fornecidas aos consumidores sobre o valor nutricional dos alimentos servidos.