Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — OBJETIVA 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg337620
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Pato Bragado - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.( ) As enzimas pécticas são utilizadas na clarificação de sucos de frutas como maçã e uva.( ) As invertases são enzimas que convertem a sacorose em glicose e em frutose.( ) Tanto a catalase como a peroxidase envolvem reações de oxidação e redução.
- AC - E - C.
- BE - C - E.
- CC - C - C.
- DC - E - E.