Questão de Nutrição — Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar — OBJETIVA 2024
NutriçãoGuia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
- Código
- qg339468
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Turuçu - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com o processamento dos alimentos do Guia Alimentar para População Brasileira, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.( ) Os alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que envolvam quando necessário agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.( ) Os alimentos processados são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário como óleo ou vinagre) para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.( ) Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários tipos de aditivos usados para dotar os produtos de propriedades sensoriais atraentes).
- AC - C - E.
- BE - C - C.
- CC - E - E.
- DE - C - E.