Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — OBJETIVA 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg339758
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Vila Boa - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar.( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos.( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho.
- AC - C - E.
- BE - E - C.
- CC - E - E.
- DE - C - C.