Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Quadrix 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg351085
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- CRN - 8ª Região (PR)
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista Fiscal Júnior
A RDC 216/2004 detalha diversas práticas para o melhor funcionamento da unidade de alimentação.Considerando essa informação, assinale a alternativa correta, a respeito das especificações de edificações e instalações.
- AAs portas e janelas não podem ser ajustadas aos batentes.
- BAs portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento manual.
- CAs aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos devem permitir o acesso de vetores e pragas urbanas.
- DAs telas devem ser fixas para facilitar a limpeza periódica.
- EO sistema de exaustão deve ser provido de telas milimetradas, para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.