Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UEM 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg365493
- Banca
- UEM
- Órgão
- UEM
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um cardápio bem planejado deve apresentar níveis adequados de segurança alimentar, garantindo a qualidade do alimento oferecido ao consumidor final e ainda:Assinale a alternativa correta.
- Auma relação calórico-proteica equilibrada.
- Ba quantidade elevada de alimentos pré-processados.
- Cmanter o equilíbrio nutricional mediante boa aplicação de recursos.
- Dutilizar de alta tecnologia no preparo e nos processos.
- Eaplicar conhecimentos de química, biologia, economia e outros para evitar perdas do valor nutricional das preparações.