Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — UEM 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg365510
- Banca
- UEM
- Órgão
- UEM
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
São consideradas medidas preventivas de contaminação cruzada dos alimentos:Assinale a alternativa correta.
- Atodo equipamento e utensílios que tenham entrado em contato com matérias-primas devem ser limpos e desinfetados cuidadosamente após o seu uso.
- Bo uso de luvas exime o manipulador da obrigação de lavar as mãos cuidadosamente.
- Ctoda pessoa que trabalha em uma área de manipulação de alimentos deve lavar as mãos de maneira frequente e cuidadosa, sempre que necessário, com um agente de limpeza autorizado e com água corrente potável fria ou fria e quente.
- Da pessoa que trabalha em uma área de manipulação de alimentos deve, obrigatoriamente, lavar as mãos somente antes do início dos trabalhos, imediatamente após o uso do sanitário e após a manipulação de material contaminado.
- Etodo equipamento e utensílios que tenham entrado em contato com matérias-primas ou com material contaminado devem ser limpos cuidadosamente apenas com água antes de serem utilizados para entrar em contato com produtos acabado.