Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UFMT 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg367128
- Banca
- UFMT
- Órgão
- Prefeitura de Campos de Júlio - MT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A coluna da esquerda apresenta processos necessários ao cumprimento das boas práticas em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e a da direita, as suas características. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.1. Antissepsia2. Desinfecção3. Limpeza( ) Compreende a etapa inicial do processo de higienização.( ) Visa à redução de microrganismos presentes na pele a níveis seguros, durante a lavagem das mãos.( ) Reduz, por método físico e/ou químico, o número de microrganismos a nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.( ) Remove substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.Assinale a sequência correta.
- A3, 1, 2, 3
- B2, 1, 3, 2
- C3, 2, 1, 2
- D1, 3, 2, 3