Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — UFMT 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg368441
- Banca
- UFMT
- Órgão
- UFMT
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório/ Área: Alimentos
A preparação do material de laboratório para utilização em análises microbiológicas envolve todas as atividades necessárias para garantir que os frascos, utensílios, instrumentos e vidrarias destinados ao contato com as amostras se encontrem totalmente limpos, estéreis e isentos de resíduos químicos e orgânicos no momento das análises. Sobre a preparação de material de laboratório para análises microbiológicas, assinale a afirmativa correta.
- APara avaliar a eficiência da esterilização no procedimento por calor úmido (autoclave), deve-se utilizar fitas de papel impregnadas com esporos viáveis de Bacillus subtilis e, após o processo, incubar o material a 55 ºC por 24-48h.
- BNa descontaminação, o material deve ser submetido à esterilização em autoclave à 121±3 ºC por pelo menos 10 minutos, preocupando-se em afrouxar as tampas de todos os frascos e a boca dos sacos de esterilização.
- CNa lavagem de vidrarias e utensílios, a escolha dos detergentes é fundamental, sendo que os mais utilizados são os aniônicos, principalmente aqueles que contêm compostos alcalinos, como os silicatos, carbonatos ou fosfatos.
- DPara verificar a limpeza de vidrarias, deve-se adicionar ao frasco seco algumas gotas de solução 0,04 % de azul de brometimol, observando a cor, que no caso deverá ser amarelada (pH neutro).