Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — UFV 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg370179
- Banca
- UFV
- Órgão
- UFV-MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário/Técnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma abordagem analítica que identifica perigos específicos e as medidas preventivas para o seu controle, com o objetivo de assegurar a segurança dos alimentos.NÃO é um princípio que faz parte do Sistema APPCC:
- ADeterminar os pontos críticos de controle.
- BEstabelecer procedimentos de monitoramento.
- CVerificar o alimento após a embalagem.
- DEstabelecer registros e procedimentos de documentação.