Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — UFV 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg370198
- Banca
- UFV
- Órgão
- UFV-MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário/Técnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Durante os procedimentos de inspeção post mortem, as carcaças são julgadas e destinadas de acordo com seu fim, para direcionar ações que preservem a inocuidade do produto, a saúde animal e a saúde pública.Sobre esse tema, considere as afirmativas abaixo, atribuindo V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):( ) A carcaça de animais acometidos de afecções que abranjam o tecido pulmonar e a pleura, de desenvolvimento agudo, com repercussão na cadeia linfática regional, mas sem repercussão no estado geral da carcaça, deve ser julgada e destinada ao aproveitamento condicional pelo uso do frio.( ) As carcaças e os órgãos de animais com sorologia positiva para brucelose devem ser julgados como condenação total quando estiverem em estado febril no exame ante mortem.( ) Os intestinos de animais parasitados por Oesophagostomum sp. devem ser condenados, mesmo apresentando nódulos em pequeno número.( ) As carcaças de animais com miocardite, endocardite e pericardite podem ser julgadas como aproveitamento condicional e destinadas ao tratamento pelo calor, quando houver repercussão sistêmica.( ) As carcaças e órgãos de animais magros livres de qualquer processo patológico podem ser julgados como aproveitamento condicional, a critério do Serviço de Inspeção Federal (SIF).Assinale a sequência CORRETA:
- AF, V, F, V, V.
- BV, F, F, F, V.
- CV, F, V, V, F.
- DF, V, V, F, F.