Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — UNIFIMES 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg371610
- Banca
- UNIFIMES
- Órgão
- Prefeitura de Mineiros - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - FMS
Os compostos bioativos presentes nos alimentos apresentam propriedades benéficas na saúde humana, seu consumo regular está relacionado com a redução do risco de doenças, como câncer e diabetes mellitus. Um composto que se destaca com efeito bioativo, potencial antioxidante e classificado como um carotenoide é o(a):
- AIsoflavonas
- BAntocianinas
- CResveratrol
- DLicopeno
- EQuercetina