Questão de Nutrição — Dietoterapia — UNIFIMES 2024
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg371621
- Banca
- UNIFIMES
- Órgão
- Prefeitura de Mineiros - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - TNEP
Um probiótico pode ser definido como um “suplemento alimentar microbiano vivo, que afeta beneficamente o animal hospedeiro por meio da melhoria de seu balanço microbiano intestinal”. Eles podem ser consumidos tanto como um componente alimentar quanto como uma preparação não alimentar. A respeito de suas funções e efeitos, pode-se afirmar:
- ASão componentes vegetais digeríveis que afetam de maneira benéfica o hospedeiro por meio da estimulação seletiva da multiplicação e/ou atividade de uma ou de um número limitado de bactérias no colo, as quais têm o potencial de melhorar a saúde do hospedeiro.
- BApresentam em sua composição polissacarídeo não-digerível, como celulose, hemicelulose e ligninas.
- CPode ser conceituado como alimentos fermentados não-convencionais, os quais são consumidos principalmente por motivos nutricionais, com formulações que são utilizadas como veículos de prebióticos.
- DSão micro-organismos vivos, capazes de melhorar o equilíbrio da microbiota intestinal, essas culturas são aceitas como seguras para o consumo devido a um longo histórico de uso em produtos fermentados convencionais.
- ESão fontes de fibras alimentares, contribuem para o bom funcionamento do trânsito intestinal, redução de absorção de lipídios e açúcares, assim como produção de ácidos graxos de cadeia curta.