Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — UNIFIMES 2024
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg371951
- Banca
- UNIFIMES
- Órgão
- Prefeitura de Portelândia - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal de Vigilância Sanitária
Os perigos físicos, biológicos e químicos em alimentos e estabelecimentos comerciais representam ameaças potenciais à segurança alimentar e à saúde dos consumidores. A prevenção eficaz envolve uma abordagem integrada que começa na produção, passa pelo processamento, distribuição e chega ao consumidor final. Marque a alternativa incorreta sobre os perigos.
- ARiscos químicos em alimentos referem-se à presença de substâncias químicas nocivas, seja natural ou introduzida durante a produção, processamento ou armazenamento.
- BO controle de temperatura durante o armazenamento e transporte de alimentos é uma estratégia eficaz para prevenir riscos biológicos, como a proliferação de microrganismos patogênicos.
- CRiscos biológicos envolvem a presença de microrganismos patogênicos ou suas toxinas em alimentos, capazes de causar doenças quando consumidos.
- DContaminantes químicos, como pesticidas em excesso, são exemplos de riscos biológicos em alimentos que podem causar intoxicação alimentar.
- ERiscos físicos em alimentos referem-se à presença de objetos ou substâncias estranhas que podem causar danos quando consumidos.