Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — UNIVALI 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg373603
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Para garantir a segurança alimentar é fundamental que os alimentos utilizados na preparação estejam dentro do prazo de validade e em bom estado de conservação. Diante do exposto, os sinais de deterioração dos alimentos incluem alterações como:I.No cheiro dos alimentos.II.Na cor dos alimentos.III.No sabor dos alimentos.IV.Na consistência dos alimentos.É CORRETO o que se afirma em:
- AII e III, apenas.
- BI, II, III e IV.
- CI e IV, apenas.
- DI, II e III.