Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNIVALI 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg373606
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Os alimentos se tornam seguros quando não representam risco à saúde e integridade física do consumidor, ou seja, quando os alimentos são produzidos sob condições que garantam o controle de perigos. Diante do exposto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo.(__)Os ingredientes devem ser adquiridos em locais limpos, organizados e de confiança.(__)Ao armazenar os alimentos, os produtos perecíveis (congelados e refrigerados) devem ser imediatamente colocados sob refrigeração, enquanto os alimentos não perecíveis podem ser guardados em seguida.(__)Os locais de armazenamento devem ser limpos, organizados, ventilados e protegidos de insetos e outros animais.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo.
- AV, V, V.
- BV, F, F.
- CF, V, F.
- DF, F, V.