Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNIVALI 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg373611
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
O descongelamento de alimentos dever ser realizado de forma segura, utilizando métodos que mantenham a temperatura em níveis adequados para evitar a multiplicação de microrganismos nocivos. Nesse contexto, analise às afirmativas abaixo.I.O descongelamento deve ser realizado sob refrigeração.II.O descongelamento pode ser feito no forno de micro-ondas, caso o alimento seja cozido imediatamente após o descongelamento.III.O descongelamento dos alimentos pode ser feito colocando-os em cima da pia, submersos em uma bacia cheia de água.É CORRETO o que se afirma em:
- AII e III, apenas.
- BI e II, apenas.
- CI, II e III.
- DI e III, apenas.