Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNIVALI 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg373616
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
A contaminação de alimentos ocorre quando substâncias indesejadas, como microrganismos (bactérias, vírus, fungos), toxinas, produtos químicos ou partículas físicas, entram em contato com o alimento, tornando-o prejudicial à saúde. Nesse contexto, para prevenir a contaminação dos alimentos, é importante evitar:I.O contato dos alimentos prontos com alimentos crus.II.Preparar os alimentos em excesso.III.Descartar sobras.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e III, apenas.
- BII e III, apenas.
- CI, II e III.
- DI e II, apenas.