Questão de Nutrição — Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar — UNIVALI 2024
NutriçãoGuia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
- Código
- qg374071
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As dietas enterais não industrializadas, caseiras ou artesanais são aquelas preparadas à base de alimentos in natura ou de mesclas de produtos naturais com industrializados (módulos), liquidificadas e preparadas artesanalmente em cozinha doméstica ou hospitalar. Sobre as dietas enterais artesanais, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo.(__)As dietas enterais artesanais apresentam instabilidade bromatológica, microbiológica e organoléptica do produto final, acarretando um custo real maior do que o da dieta industrializada.(__)As dietas enterais artesanais não apresentam composição nutricional definida e há dificuldade para ser formulada uma dieta com algum grau de especialização, por exemplo, à base de hidrolisados proteicos ou ricos em nutrientes imunomoduladores.(__)As dietas enterais artesanais apresentam um fornecimento de micronutrientes mais adequado e específico em comparação com as dietas industrializadas.Fonte: Guia de nutrição: clínica no adulto / coordenação deste guia Lilian Cuppari. 3. ed. -- Barueri, SP: Manole, 2014.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- AV, V, F.
- BF, V, V.
- CF, F, F.
- DV, V, V.