Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — UNIVIDA 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg375469
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Barbosa Ferraz - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Conforme o RIISPOA, os produtos destinados ao aproveitamento condicional em decorrência do julgamento da inspeção ante mortem e post mortem, nos termos do disposto neste decreto e nas normas complementares, devem ser submetidos, a critério do SIF, a um dos seguintes tratamentos:
- APelo frio, em temperatura não superior a -10ºC por dez dias.
- BPor meio de cozimento em temperatura de 76,6ºC por no mínimo sessenta minutos.
- CPor meio de fusão pelo calor em temperatura mínima de 100ºC.
- DPelo sal, em salmoura com no mínimo 24ºBe, em peças de no máximo 3,5cm de espessura, por no mínimo vinte e um dias.
- EPor meio de esterilização pelo calor úmido, com um valor de F0 igual ou maior que dez minutos.