Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNIVIDA 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg375896
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - 30 Horas
Recomenda-se como boas práticas higiênico-sanitárias para garantir a segurança do alimento:
- AVarrer a seco nas áreas de manipulação dos alimentos.
- BSupervisionar os manipuladores de alimentos e capacitá-los periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos.
- CUsar o mesmo utensílio que dispôs os bifes crus na chapa para retirá-los pós cocção.
- DDispensar a higienização das mãos quando usar luvas para manipular alimentos prontos para consumo.
- ETrocar os uniformes, no mínimo, semanalmente, e usá-los exclusivamente nas dependências internas e externas do estabelecimento.