Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNIVIDA 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg377943
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Ivaí - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Para o cozinheiro garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, para que não ocorra nenhum risco de contaminação alimentar, propagação de doenças, é preciso adotar alguns procedimentos presentes no Manual de Boas Práticas e nos Procedimentos Operacionais Padronizados - POP. Sobre o assunto, responda:Qual o POP que atualmente não está sendo cobrado pela ANVISA?
- APrograma de recolhimento de alimentos.
- BLimpeza das instalações, equipamentos e móveis.
- CControle de vetores e pragas.
- DLimpeza do reservatório de água.
- EHigiene e saúde dos manipuladores de alimentos.