Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — UNIVIDA 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg377945
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Ivaí - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Leia com atenção o quadro abaixo sobre a função do cozinheiro nos diferentes processos de execução e responda:“Organiza e supervisiona serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, cooperando com o planejamento de cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos”.Refere-se ao:
- ACozinheiro geral.
- BCozinheiro hospitalar.
- CCozinheiro industrial.
- DCozinheiro de serviço doméstico.
- ECozinheiro de bordo.