Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — UNIVIDA 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg378665
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Nas últimas décadas, diante do contexto da globalização e grande crescimento de empresas multinacionais, o Padrão Ocidental (Western Diet) de alimentação, originado principalmente dos Estados Unidos, foi difundido ao redor do globo terrestre. O padrão ocidental de alimentação consiste em uma alimentação rica em açúcares, gorduras saturadas e alimentos ultraprocessados no geral, que além de serem pobres em micronutrientes, são adicionados diversos produtos químicos como conservantes, aromatizantes, adoçantes, dentre outros. Soma-se a isso o baixo consumo de frutas e vegetais e de alimentos integrais no geral. Escolha a alternativa que não corresponde ao padrão ocidental de alimentação, obesidade.
- AAs multinacionais de alimentos e bebidas estão cada vez mais voltando seus olhares para países de baixa renda, estrategicamente usando preços acessíveis e disponibilidade para aumentar o consumo de alimentos ultraprocessados em detrimento dos alimentos tradicionais.
- BIndivíduos que consomem grandes quantidades de alimentos ultraprocessados estão mais propensos a desenvolverem a obesidade. Isso ocorre porque, além de serem alimentos de alta densidade calórica, na maioria dos casos, são alimentos altamente palatáveis, induzindo um consumo desenfreado por parte dos indivíduos, propiciando um ambiente favorável para a obtenção de um balanço energético positivo ou superávit calórico.
- COs alimentos ultraprocessados, são definidos como "formulações industriais feitas minimamente ou eventualmente de substâncias extraídas de alimentos (por exemplo: óleos, gorduras, açúcar, amido e proteínas), derivadas de constituintes alimentares (gorduras hidrogenadas e amido modificado), ou sintetizados em laboratórios a partir de substratos de alimentos ou outras fontes inorgânicas (intensificadores de sabor, corantes e vários aditivos alimentares usados para tornar o produto altamente palatável).
- DA ocorrência do balanço energético positivo somado a inatividade física, promove o acúmulo de gordura na forma de Triacilglicerol e quando esse processo ocorre de maneira crônica, o indivíduo em questão, é submetido a um quadro de sobrepeso e posteriormente, de obesidade.