Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNIVIDA 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg379229
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Peabiru - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Para o armazenamento e transporte do alimento preparado, recomenda-se:
- AAlimentos armazenados à temperaturas superiores a 4ºC (quatro graus Celsius) e inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), devem ser consumidos em até 4 horas.
- BAlimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes.
- COs meios de transporte do alimento preparado devem ser higienizados, dotados de cobertura para proteção da carga e com espaço delimitado para o transporte de produtos que ofereçam risco de contaminação.
- DPara conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 50ºC (cinquenta graus Celsius), por, no máximo, 6 (seis) horas.