Questão de Nutrição — Epidemiologia na Nutrição — UNIVIDA 2024
NutriçãoEpidemiologia na Nutrição
- Código
- qg379238
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Peabiru - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A epidemiologia nutricional se preocupa em estudar as exposições e as alterações alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças. É um exemplo de marco na história da epidemiologia nutricional:
- AA identificação da carência de ferro e de vitamina B12 como causa da anemia perniciosa.
- BA associação da deficiência de vitamina B2 com o beribéri.
- CA falta de alimentos fontes de vitamina A e o desenvolvimento de escorbuto.
- DA associação da pelagra à deficiência de niacina ou vitamina B3.