Questão de Veterinária — Defesa Sanitária — UNIVIDA 2024
VeterináriaDefesa Sanitária
- Código
- qg379988
- Banca
- UNIVIDA
- Órgão
- Prefeitura de Pérola - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é um sistema qualitativo que viabiliza a segurança alimentar através da análise e do controle de perigos (físicos, químicos e biológicos) em cada passo da produção do alimento. A primeira etapa desse sistema é:
- AA Identificação dos Pontos Críticos de Controle.
- BO Estabelecimento dos Limites Críticos.
- CA Análise dos Perigos e Medidas Preventivas.
- DO Estabelecimento dos Procedimentos de Monitoração.
- EO Estabelecimento das Medidas Corretivas.