Questão de Veterinária — Saúde Pública — UPENET/IAUPE 2024
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qg381306
- Banca
- UPENET/IAUPE
- Órgão
- Prefeitura de Camocim de São Félix - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
No Brasil, Salmonella enteritidis foi detectada pela primeira vez em galinhas, em 1989, quando a cepa foi isolada de matrizes pesadas jovens que apresentavam sintomas clínicos e mortalidade por salmonelose. A Salmonella é uma causa importante de doenças de origem alimentar no mundo todo. Além de contaminar ovos, a Salmonella enteritidis pode também ser isolada de gemas devido à infecção transovariana. A presença de salmonela na gema pode ser resultante da migração a partir da casca contaminada.Sabe-se que os poros da casca dos ovos permitem a penetração de salmonelas, e o índice de penetração está relacionado com
- Ao número de poros produzidos.
- Ba idade avançada da ave.
- Co fotoperíodo.
- Do tipo e a forma de alimentação.
- Eo tempo e a temperatura de armazenagem.