Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Unesc 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg386285
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Balneário Rincão - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista NASF
A maciez da carne é um dos principais fatores usados para avaliar sua palatabilidade. Sendo a maciez determinada pela(o):I.Idade do animal.II.Sexo do animal.III.Quantidade e deposição de gordura.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e III apenas.
- BI, II e III.
- CIII apenas.
- DI e II apenas.
- EII e III apenas.