Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Unesc 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg386779
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Cunhataí - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Durante uma inspeção em um frigorífico que processa carne bovina, o veterinário identificou alterações na coloração e na textura de carcaças, além de linfonodos aumentados em tamanho. Após a realização de cortes de inspeção, observou-se a presença de lesões tuberculosas em diferentes órgãos. A empresa não possuía registro recente de vacinação ou controle sanitário adequado nos animais adquiridos. A suspeita inicial foi de tuberculose bovina, uma zoonose de notificação obrigatória. Qual deve ser a ação imediata do veterinário ao confirmar a suspeita de tuberculose em uma carcaça durante a inspeção?
- ALiberar a carcaça para uso na alimentação animal após tratamento térmico.
- BAprovar a carcaça para consumo humano após remoção das lesões visíveis.
- CReprovar a carcaça, comunicar imediatamente o serviço oficial de defesa sanitária e investigar a origem do animal.
- DClassificar a carcaça como de segunda qualidade e disponibilizá-la para consumo humano.