Questão de Biomedicina - Análises Clínicas — Microbiologia — ADM&TEC 2025
Biomedicina - Análises ClínicasMicrobiologia
- Código
- qg392405
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Biomédico
A microbiologia de alimentos avalia processos de conservação e detecção de contaminantes, visando segurança alimentar em larga escala. Indique a alternativa CORRETA:
- AA fermentação lática de leites e queijos eleva o pH do produto, prevenindo o crescimento de micro-organismos acidófilos.
- BA pasteurização de carnes elimina completamente bactérias termorresistentes, garantindo validade estendida sem refrigeração.
- CA seleção de culturas microbianas inoculadas em embutidos proporciona sabor característico, além de inibir patógenos por competições metabólicas.
- DA análise de esporos bacterianos em vegetais enlatados é irrelevante, pois a pressão no interior das latas impede o surgimento de esporulação.