Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — ADM&TEC 2025
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qg392508
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Perigos biológicos, químicos e físicos ameaçam a segurança alimentar de modo significativo. Assinale a alternativa CORRETA:
- AVerificar a procedência e o estado das embalagens, aliando boas práticas de manipulação, reduz contaminações.
- BArmazenar produtos químicos no mesmo local de ingredientes confere praticidade sem comprometer a qualidade.
- CDescuidar do tempo de exposição de alimentos crus em balcões simplifica a operação de grandes volumes.
- DRetirar fragmentos de vidro ou metais dos ingredientes durante o pré-preparo é dispensável, pois a cocção neutraliza riscos.