Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — ADM&TEC 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg392778
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Magareffe
A pesagem, o porcionamento e o acondicionamento das carnes são etapas que interferem diretamente na qualidade e na transparência ao consumidor. Assinale a alternativa CORRETA sobre essas práticas:
- AA pesagem pode ser feita sem aferição do equipamento, pois a variação é compensada na venda final.
- BA utilização de balanças calibradas, além de embalagens adequadas, garante precisão nas porções e melhora a conservação do produto.
- CO porcionamento manual realizado em ambiente aberto assegura proteção contra contaminações, mesmo sem vedação.
- DO uso de embalagens recicladas de forma indefinida eleva o nível de proteção das carnes, pois aproveita características anteriores.