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Questão de Agropecuária — Pecuária — ADM&TEC 2025

AgropecuáriaPecuária
Código
qg392780
Banca
ADM&TEC
Órgão
Prefeitura de João Alfredo - PE
Ano
2025
Nível
Fundamental
Cargo
Magareffe
O processamento da carne engloba etapas de corte, limpeza e separação de partes específicas, visando aproveitamento integral do animal. Assinale a alternativa CORRETA quanto a essa prática:
  1. AA padronização do corte, com remoção sistemática de tecidos contaminados, ajuda a manter a segurança e a apresentação do produto.
  2. BA união de partes distintas em um mesmo lote sem qualquer critério de origem resulta em maior confiabilidade para o consumidor.
  3. CÉ aconselhável misturar sebo e outras gorduras residuais a cortes nobres para elevar o rendimento sem impactar a qualidade.
  4. DA ausência de inspeção pós-corte acelera a produção e preserva a segurança alimentar.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — A padronização do corte, com remoção sistemática de tecidos contaminados, ajuda a manter a segurança e a apresentação do produto.

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