Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ADM&TEC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg392785
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Magareffe
O profissional responsável pelo serviço de alimentação tem atribuições que envolvem organização de processos e garantia de segurança. Assinale a alternativa CORRETA sobre essa função no contexto de carnes:
- AO registro de ocorrências sanitárias é desnecessário, pois a legislação libera qualquer comprovação de ações corretivas.
- BA avaliação das práticas de higiene e a fiscalização das equipes ficam restritas ao momento do descarte dos resíduos.
- CA designação de tarefas e o monitoramento de temperaturas podem ser dispensados quando a produção atinge grandes volumes.
- DA supervisão contínua e o treinamento adequado dos funcionários fazem parte das atribuições, garantindo padronização e segurança.