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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — ADM&TEC 2025

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qg392799
Banca
ADM&TEC
Órgão
Prefeitura de João Alfredo - PE
Ano
2025
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeiro(a)
Carnes como bovina, suína e aves são usadas na merenda. Assinale a alternativa CORRETA sobre o preparo.
  1. ACarnes magras pedem cuidado no tempo de cocção para manter suculência.
  2. BCortes de segunda jamais entram em cozimentos lentos ou caldos.
  3. CPeças suínas dispensam verificação do ponto interno.
  4. DFrango inteiro requer só dourar a superfície para ficar pronto.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — Carnes magras pedem cuidado no tempo de cocção para manter suculência.

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