Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ADM&TEC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg392806
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeiro(a)
No preparo de receitas quentes, é essencial controlar as temperaturas adequadamente. Assinale a conduta CORRETA.
- AManter sopas em fogo mínimo até a superfície esfriar.
- BPreparar carnes em panela fria, sem vedação.
- CAquecer bem o alimento, mantendo-o em zona segura.
- DResfriar pratos quentes em bancada aberta para acelerar o processo.