Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ADM&TEC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg392807
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeiro(a)
Na cozinha fria, os alimentos não passam por cocção intensa. Assinale a prática que preserva qualidade e higiene.
- AManter itens expostos sobre bancadas por longas horas.
- BAcondicioná-los em recipientes de madeira para ventilação.
- CGuardá-los em refrigeração adequada até o momento de uso.
- DMisturar itens crus e cozidos sem recipientes separados.