Questão de Administração de Recursos Materiais — Administração de Compras — ADM&TEC 2025
Administração de Recursos MateriaisAdministração de Compras
- Código
- qg393250
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A administração de serviços de alimentação envolve atividades como planejamento de cardápios, coordenação de compras e higienização dos alimentos. Assinale a alternativa CORRETA.
- AA compra em grandes quantidades determina frescor garantido, pois o produto dificilmente fica armazenado.
- BO controle de estoques favorece a qualidade, equilibrando a rotatividade e minimizando as perdas ao longo do processo.
- CA higienização de utensílios pode ocorrer unicamente após longos intervalos, sem comprometer a segurança alimentar.
- DA elaboração de cardápios ignora a sazonalidade dos ingredientes, pois a escolha é baseada somente em conveniência.