Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ADM&TEC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg393261
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de João Alfredo - PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Aplicação em 06/04/
As leis da alimentação pregam a variedade e o equilíbrio, aspectos fundamentais para modificação de dietas em hospitais. Marque o elemento que define uma padronização hospitalar coerente:
- ASeparar pacientes por afinidade gustativa, permitindo que cada um opte por alimentos sem correlação com o quadro clínico.
- BDeterminar cardápios baseados em densidade de nutrientes, estabelecer opções pastosas, brandas ou enterais de acordo com necessidades e diagnóstico, e oferecer evolução gradativa.
- CApoiar-se em rotinas que desconheçam protocolos de restrição, pois os pacientes acabam solicitando suplementos para compensar excessos ou déficits.
- DPrivilegiar apenas líquidos, independentemente das condições clínicas, confiando em autonomia do paciente para ajustar ingestões calóricas.