Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMAUC 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg397639
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Jaborá - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (Merenda Escolar)
Para preparar uma porção de 150 g de salada tropical, são necessários 50 g de abacaxi, 30 g de manga e 20 g de alface (limpos e sem cascas). Sabendo que o fator de correção (FC) do abacaxi é 2,0, da manga é 1,5 e da alface é 1,1, assinale a alternativa que corresponde a quantidade de cada ingrediente que deve ser comprada para servir uma porção da salada tropical para 10 pessoas.
- A3,5 kg de abacaxi, 1,5 kg de manga e 1 kg de alface.
- B1 kg de abacaxi, 0,45 kg de manga e 0,22 kg de alface.
- C1,5 kg de abacaxi, 0,99 kg de manga e 0,10 kg de alface.
- D4 kg de abacaxi, 2,5 kg de manga e 0,85 kg de alface.
- E2,3 kg de abacaxi, 0,85 kg de manga e 0,9 kg de alface.