Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — AMAUC 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg397654
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Jaborá - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (Merenda Escolar)
A contaminação dos alimentos ocorre quando substâncias indesejáveis, entram em contato com os alimentos, tornando-os perigosos para a saúde. Essa contaminação pode acontecer em diversas etapas da cadeia produtiva, desde o cultivo ou produção até o consumo final. A contaminação pode ser classificada em biológica, química e física. Com relação aos tipos de contaminação, registre V para verdadeiro, e F, para falso.(__)A contaminação química envolve a presença de microrganismos patogênicos, como bactérias, vírus, fungos e parasitas, nos alimentos.(__)A contaminação física envolve a presença produtos químicos nos alimentos.(__)A contaminação biológica envolve a presença de objetos estranhos, como pedaços de vidro, metal ou plásticos, nos alimentos.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- AF, V, V.
- BF, V, F.
- CV, V, F.
- DV, V, V.
- EF, F, F.