Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — AMAUC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg398623
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Piratuba - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - PSS
O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um método sistemático que busca garantir a inocuidade dos alimentos ao identificar, avaliar e controlar perigos que possam comprometer a saúde do consumidor. Ele é considerado um instrumento preventivo e não apenas corretivo. A implantação de APPCC em uma propriedade envolve a aplicação dos sete princípios orientadores do sistema. Dentre eles, estão:I. Análise de perigos.II. Identificação do ponto e do controle crítico.III. Estabelecimento de procedimentos de verificação.É CORRETO o que se afirma em:
- AI, II e III.
- BI e II, apenas.
- CIII, apenas.
- DII, apenas.
- EI e III, apenas.