Questão de Segurança e Saúde no Trabalho — Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego — AMAUC 2025
Segurança e Saúde no TrabalhoNormas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego
- Código
- qg400155
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Seara - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Servente Interno
A rotina em uma copa ou cozinha de um órgão público envolve diversas tarefas que exigem atenção às normas de higiene para garantir a saúde de todos. O correto manuseio de utensílios e a organização do ambiente são essenciais para prevenir a contaminação de alimentos e bebidas servidos. Acerca das boas práticas em serviços de copa e cozinha, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:(__)A higienização das mãos é necessária apenas no início do turno de trabalho, desde que o profissional utilize luvas descartáveis para todas as atividades subsequentes, como preparar café e lavar a louça.(__)Panos de prato de algodão podem ser utilizados para secar diferentes tipos de utensílios (copos, pratos, talheres) e superfícies, devendo ser trocados ao final do dia de trabalho para garantir a higiene.(__)Alimentos perecíveis, como leite e iogurte, podem ser mantidos em temperatura ambiente por até duas horas antes de serem refrigerados, pois esse período é considerado seguro e não afeta a qualidade ou a segurança do produto.(__)Os utensílios utilizados para o preparo de alimentos, como tábuas de corte e facas, devem ser higienizados com água e sabão a cada troca de produto, especialmente ao alternar entre alimentos crus e cozidos, para evitar a contaminação cruzada.Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
- AV, F, F, F.
- BF, F, V, V.
- CF, F, F, V.
- DV, V, V, V.
- EF, V, F, V.