Questão de Direito Sanitário — Vigilância Sanitária — AMEOSC 2025
Direito SanitárioVigilância Sanitária
- Código
- qg404329
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Guaraciaba - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
Durante inspeção em um açougue, o fiscal identifica que as carnes refrigeradas estão armazenadas a 12°C, fora da faixa de segurança, e há acúmulo de sangue no piso da câmara fria. O proprietário alega pane no equipamento no dia anterior. É CORRETO afirmar que o fiscal sanitário deve:
- AColetar amostra da carne e permitir funcionamento até o laudo estar pronto.
- BNotificar para manutenção da câmara fria e exigir higienização do local no prazo de 48 horas.
- CAplicar apenas advertência por tratar-se de problema pontual e registrado pelo proprietário.
- DInterditar a câmara fria e autuar o estabelecimento por risco sanitário aos consumidores.