Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — AMEOSC 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg404888
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O consumo de alimentos contaminados continua sendo uma das principais causas de surtos de doenças de origem alimentar. Em locais com infraestrutura sanitária precária, o risco se intensifica. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a medida eficaz e adequada de prevenção primária das DTA's em ambiente doméstico.
- ACozinhar alimentos até 50°C para preservar os nutrientes.
- BLavar as mãos com água e sabão após o manuseio de carnes cruas e antes de preparar alimentos.
- CDescongelar carnes ao ar livre para evitar choque térmico.
- DDesinfetar frutas e verduras com vinagre de maçã por 1 minuto.