Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — AMEOSC 2025
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qg408429
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Princesa - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Vigilante Sanitário
Com base na RDC nº 275/2002 − Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos de Alimentos, marque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo.(__)Higienização é a operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.(__)O estabelecimento deve dispor de procedimentos operacionais especificando os critérios utilizados para a seleção e recebimento da matéria-prima, embalagens e ingredientes, e, quando aplicável, o tempo de quarentena necessário.(__)Os Procedimentos Operacionais Padronizados não precisam ser revistos em caso de modificação que implique em alterações nas operações documentadas.(__)A frequência das operações e nome, cargo e ou função dos responsáveis por sua execução devem estar especificados em cada Procedimentos Operacionais Padronizados.Assinale a sequência CORRETA de cima para baixo.
- AF, V, F, V.
- BF, F, V, V.
- CV, F, V, F.
- DV, V, F, F.